10月20日下午，繁阳镇举办2022年食品安全工作暨四员及重点餐饮单位培训班，芜湖市市监局餐饮科科长张笛应邀前来讲座。

　　张笛以《餐饮服务食品安全监管常见问题及风险防控》为题，围绕“场所与布局”、“原料验收”、“加工过程的安全控制”、“餐用具清洗、消毒、保洁”、“留样”、“人员管理”和“不同业态的风险防控”等七个方面，就餐饮服务食品安全监管常见问题及风险防控进行详细讲解。

　　培训班发放了《农村自办宴席食品安全告知书》，还就农村自办宴席申报程序和食品安全管理规定进行了讲解。

　　培训班要求，一要提高政治站位，充分认识抓好食品安全工作的重要性。要全面落实食品安全“四个最严”要求，切实提高主体责任落实能力；二要认清疫情防控严峻形势，履行职责，充分发挥食品安全“四员”作用，严格落实食品安全监管工作，切实增强食品安全工作责任感；三要提高责任意识，抓好工作落实。要突出重点，形成工作合力，对学校食堂、超市、农贸市场等重点区域加大监管力度，确保老百姓吃得放心安心，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　镇食品安全管理员、宣传员和各村居信息员、协管员，以及重点餐饮单位负责人参加培训。（杨才星 李霞）