端午节吃粽子是中华儿女亘古不变的情结，全国各地的粽子或三角或四角几乎都是用箬叶包裹制作，然而在繁昌经济开发区，人们对粽子却有着别样的情怀，听我与你述说经开区的别“粽”风情。

　　繁昌经济开发区地处江南水乡，河坡上随处可见一簇一片的芦苇。相传在明朝时期当地居民就因地制宜，已经用这种既清热解毒又清新怡人的苇叶包裹粽子，每年农历四、五月份，当地妇女们把刚从嫩芽舒展全开的苇叶采摘，为“裹粽子”做准备。

　　苇叶开水煮过，冷水冲凉；糯米和红豆洗净备用；一把剪刀，一捆棉线，一把勺子，一根筷子就是裹粽子的全部所需。

　　“裹粽子”在繁昌经开区可不单是一个家庭行为，而是一个村庄、一条街巷的集体活动。谁家“裹粽子”左邻右舍一准过来帮忙，主妇们在一起切磋技艺交流互动，谈笑间增进了感情，和睦了邻里。

　　四张苇叶叠加展开，两头对转形成一个桶状，填入香米一根筷子上下抽动压实，多余的叶子收尾捏紧，一根棉线缠绕三圈打个漂亮的活结，手指翻飞间，“叠、转、填、捏、缠”一气呵成，粽子包裹的过松不成形，过紧煮不透，力道全在手上，好坏靠的是经验。

　　繁昌经开区的粽子不但粽叶不同别处，粽子的形状也是别具一格，这里的人们抬头远眺看到的是伟岸的青山，于是就包裹出上小下大的山形粽子，这是以往村民下田干农活时用来充饥的最佳点心；低头就能看到碧波荡漾的河水，于是人们就包裹出四角鼎立的水生植物菱角形粽子，小巧可爱的菱角粽始终是孩子们的最爱。

　　裹好的粽子冷水下锅，大火煮上个把小时，浓郁的粽香飘满半条街巷，撕开绿油油的粽叶露出雪白莹润的粽肉，不需佐料便可大快朵颐。

　　在这里粽子的吃法不仅于此，冷却的粽子切成小片，配上今年新榨的菜籽油，煎至两面金黄，咬上一口外酥里嫩，油香四溢；嚼上几口酥脆软糯，唇齿留香。

　　粽子的外形不仅有山形、菱角形还有牛角形、猪宝宝形等富于变化；粽子的馅料也有红豆、红枣、酱肉、火腿等任意百搭。一个粽子百般变化，一种简单的食物在经开区勤劳的人们手中幻化出不同的精彩，端午佳节一家老小在粽叶飘香和家人团聚的温馨中幸福满满，其乐融融！(王强)

　　来源：繁昌县融媒体中心