今年以来，为提升餐饮食品安全整体水平，繁昌县全力实施“五个100%工程”，切实把好百姓的“入口关”。

　　餐饮服务单位持证率100%。采取制定方案、上门指导、整改规范、颁发分级证措施，确保所有小餐饮全部持证经营；督促大中型餐饮单位、学校食堂许可证到期及时换发；逐步规范企业单位食堂经营，企业食堂就餐人数100人以上的必须持证经营。

　　从业人员持证上岗率100%。辖区内从事餐饮服务单位均持有有效合格健康证明、培训合格证明；对承办农村家宴的“土厨师”进行了食品安全集中专业培训，培训合格发放《培训合格证书》，登记备案、上岗。

　　监管网络覆盖率100%。建立县镇村食品药品安全三级监管网络模式，各镇政府建立食品药品安全整顿办公室并成立了食品药品安全“四员”队伍；设立12331举报投诉电话，实现城乡一体、监管无盲区的监管网络。

　　餐饮单位检查覆盖率100%。采取日常监管、专项整治和舆论宣传三结合，县食品药品监督管理局与镇整顿办公室双联系，确保监管覆盖无缝对接，推动餐饮行业整体上水平。

　　“黑名单”曝光率100%。对发生严重违法违规行为的餐饮单位，县食品药品监督管理局将纳入黑名单制度管理并对其加大监管力度和频次，不予以评定量化等级，经整改合格后方可从“黑名单”中删除。 蒋俊峰